Zdravo mršavljenje

Nažalost, mediteranska prehrana, nekad široko zastupljena u našim primorskim krajevima, danas je zamijenjena namirnicama brze, visokorafinirane industrijski prerađene hrane. Potrošnja ribe je daleko ispod europskog prosjeka, a jednostavno pripremljena hrana u kojoj dominira povrće se rijetko jede, dok se slatkiši i gazirana pića najčešće koriste kao međuobroci.

Studija za studijom pokazuje kako je za postizanje vitkosti i zdravlja najdjelotvornije konzumiranje visokohranjivih namirnica iz kojih ćemo dobiti maksimalan broj hranjivih tvari neopterećenih praznim kalorijama. Neovisno o tome koliko kilograma želite izgubiti, uživanje u zdravim namirnicama djelotvoran je način da uspješno i trajno izgubite višak tjelesne mase. Osim što ćete uživati u ukusnim i hranjivim namirnicama, uživat ćete i u poboljšanom zdravlju i povećanju energije, jer nije važno samo vitko već i zdravo tijelo.

Iako većinu ljudi zabrinjava zbog estetskih razloga, debljina je prvenstveno zdravstveni problem. Zbog povećane tjelesne težine nastaju brojne kliničke komplikacije koje smanjuju kvalitetu života, radnu sposobnost i životni vijek. Postojeći lijekovi za liječenje pretilosti su malobrojni i nedovoljno djelotvorni zbog čega nije moguće postići značajne rezultate bez korjenitih promjena u životnim navikama. Pod promjenom životnih navika podrazumijeva se prije svega promjena prehrambenih navika i pojačana, svakodnevna tjelesna aktivnost, te elementarna informiranost o zdravom načinu prehrane.

Kako biste izgubili višak kilograma, metabolizmu morate pružiti potrebne hranjive tvari. Jedete li visoko hranjive namirnice, zadovoljit ćete potrebe za hranjivim tvarima, a ostat ćete u željenim kalorijskim granicama. Postoje brojni primjeri koji govore u prilog tomu da je unos hranjivih tvari iz hranjivim tvarima bogatih namirnica najbolji način mršavljenja ili održavanja zdrave tjelesne mase. Jedući zdrave namirnice nećete imati osjećaj da ste na dijeti i da se lišavate bilo čega kako biste skinuli višak kilograma.

Naviknete li se hraniti sa zdravim, jednostavno pripremljenim namirnicama, vremenom će vaše osjetilo okusa postati istančanije te nećete žudjeti za namirnicama koje su siromašne hranjivim tvarima, kao što su one koje sadrže rafinirani šećer, rafinirane žitarice i transmasne kiseline.

Na primjer, namirnice bogate vlaknima, kao što su mahunarke, važan su faktor u kontroliranju tjelesne težine zato što, osim što vas opskrbljuju esencijalnim hranjivim tvarima, daju i osjećaj sitosti. Kako bi gubitak tjelesne težine bio trajan, nužno je prihvatiti nove kulinarske metode obrade namirnica koje se značajno razlikuju od tradicionalnih, a glavna odlika im je minimalna intervencija. Dobar primjer je kuhanje na pari i konzumiranje svježih namirnica kad god je to moguće. Samo usvajajući ove nove, zdrave navike moguće je postizati trajne rezultate i prestati biti žrtva sezonskih čarobnih dijeta.

U svim iskrenim pričama o mršavljenju najveći je problem održavanje mršavljenjem postignute težine. Ne bez razloga, znanstvena istraživanja pokazuju da se nakon mršavljenja postignuta težina zadrži u samo desetak posto slučajeva.