Zdrava prehrana za dijabetes

zdrava prehrana za dijabetesNakon što vam se dijagnosticira dijabetes možete i dalje uživati u velikom izboru hrane, pod uvjetom da se zdravo hranite. To vam se isprva može učiniti teško, ali valja imati na umu da su izbor hrane i vaše prehrambene navike važni radi nadziranja  dijabetesa i dugoročnog zdravlja. Također biste trebali zatražiti savjet nutricionista kako biste dobili informacije vezane specifično uz vaš slučaj.

1. Jedite tri obroka dnevno. Nastojte ne preskakati obroke i svakoga dana pravite dovoljan vremenski razmak između doručka, ručka i večere. To će vam pomoći u nadziranju ne samo apetita već i razine glukoze u krvi.

2. Vodite računa o tome da svaki obrok sadrži hranu bogatu škrobom, tj. ugljikohidratima, kao što su kruh, tjestenina, krumpir, rezanci, riža i žitarice. Količina ugljikohidrata koju unosite u tijelo je važna radi nadziranja razine glukoze. Nastojte ponajprije jesti hranu koja se sporo apsorbira (tj. ima niži glikemijski indeks) jer takva hrana neće znatno poremetiti razinu glukoze. Preporučujemo sljedeću hranu: tjesteninu, basmati rižu ili rižu koja se brzo kuha, integralni kruh kao što je granary, crni i obični raženi kruh, mladi krumpir, slatki krumpir, zobenu kašu i pahuljice. Škrobasta hrana bogata vlaknima će vam također pomoći u održanju zdravlja probavnog sustava i sprječavanju problema kao što je tvrda stolica.

3. Smanjite unos masnoća, osobito zasićenih masti jer hrana siromašna masnoćama poboljšava zdravlje. Koristite nezasićene masti i ulja, osobito jednostruko nezasićene masnoće (npr. maslinovo ulje), zbog toga što su bolje za vaše srce. Budući da su masnoće najkaloričnija hrana, što ih manje jedete to ćete više i smršavjeti (ukoliko je to potrebno). U nastavku vam dajemo nekoliko savjeta o tome kako možete smanjiti unos masnoća:

• Konzumirajte zasićene masnoće u manjim količinama
tako što ćete jesti manje maslaca, margarina i sira

• Jedite krto meso i ribu kao alternativu visokomasnom mesu

• Birajte mliječne proizvode s manje masnoća, kao što su obrano i djelomično obrano mlijeko, niskomasni
ili dijetetski jogurti te sirevi i namazi sa smanjenim postotkom masnoća

• Roštiljajte, parite i pecite u pećnici umjesto prženja ili kuhanja u ulju ili drugim mastima

• Čuvajte se kremastih umaka i dresinga te ih zamijenite umacima koji se temelje na rajčicama

4. Jedite više voća i povrća. Nastojte jesti barem pet porcija voća i povrća dnevno da biste mogli unijeti dovoljno vitamina, minerala i vlakana te da biste prehranu uravnotežili. Jednu porciju voća ili povrća čine, primjerice, jedna banana ili jabuka, pregršt grožđa, jušna žlica sušenog voća, mala čaša voćnog soka,
tri vrhom pune jušne žlice povrća ili zdjela salate.

5. U prehranu uvrstite više graha i leće kao što su obični grah, bob, slanutak ili crvena i zelena leća. Oni
u manjoj mjeri remete razinu glukoze u krvi i mogu vam pomoći u nadziranju masnoće
u krvi. Dodajte ih varivima, juhama ili  salatama.

6. Nastojte jesti barem dvije porcije plave ribe tjedno, npr. skušu, sardine i losos. Plava riba sadrži višestruko nezasićene masnoće koju zovemo omega 3 masne kiseline koje nas štite od srčanih bolesti.

7. Ograničite konzumaciju šećera i hrane bogate šećerom. To ne znači, međutim, da iz prehrane potpuno morate izbaciti šećer. Šećer možete jesti zajedno s drugom hranom i koristiti ga za pečenje ukoliko upražnjavate zdravu ishranu. Jedan od jednostavnih načina smanjenja udjela šećera u prehrani je da, umjesto pića bogatih šećerom, pijete pića ili sokove koji nemaju šećer ili dijetetska gazirana pića/sokove.

8. Smanjite sol na šest ili manje grama dnevno. Budete li konzumirali više soli, možete dobiti povišen krvni tlak, a koji može izazvati moždani udar ili srčane bolesti. Ograničite količinu prerađene hrane (obzirom da obično sadrži puno soli) te pokušajte hranu začinjavati aromatičnim travama i začinima umjesto solju.

9. Alkohol konzumirajte u ograničenim količinama. To podrazumijeva najviše dvije jedinice alkohola dnevno za žene ili tri jedinice dnevno za muškarce. Primjera radi, jedna mjerica žestokog pića u pivnici (25ml) sadrži otprilike jednu jedinicu, dok 250 ml svijetlog, tamnog ili gorkog piva ili jabučnice odgovara jednoj do jednoj i pol jedinici. Budući da sadržaj alkohola u pićima već godinama raste, prosječno piće sad može sadržavati više jedinica alkohola nego što mislite. Tako, primjerice, mala čaša vina (175ml) može sadržavati čak dvije jedinice alkohola. Alkohol sadrži i prazne kalorije, stoga razmotrite daljnje smanjenje konzumacije ukoliko nastojite smršavjeti. Nikad ne pijte natašte jer alkohol može povećati vjerojatnost glikemije (preniske razine glukoze u krvi) ako ga konzumirate u kombinaciji s
lijekovima protiv dijabetesa.

10. Ne kupujte dijetetsku hranu ili pića. Dijabetičari od njih nemaju nikakve koristi. Dijetetski proizvodi, osim toga, remete razinu glukoze u krvi, sadrže jednake količine masnoća i kalorija kao i standardni proizvodi kojima pariraju, te mogu imati laksativno djelovanje i biti skupi.

Twitter Facebook Email

Komentiranje je završeno.