Kako čajevi i kofein djeluju na vitamine?

Čajevi koji najjače djeluju na status nekih vitamina u tijelu su oni koji imaju diuretsko ili laksativno djelovanje, tu spadaju crni i zeleni, takozvani indijski i kineski čajevi u koje se ubraja i English Breakfast Tea te svi slični čajevi.

Ovi čajevi sadrže sastojke koji razgrađuju molekulu vitamina B1, tiamina i ako se konzumiraju često, mogu doprinijeti deficitu ovog vitamina. Također, smanjuju apsorpciju i pospješuju izlučivanje vitamina B2, riboflavina, a moguće i nekih drugih vitamina B skupine. Diuretici i laksativi, bez obzira jesu li u obliku biljnog čaja ili umjetne tablete, pospješuju izlučivanje mnogih vitamina i minerala.

Kofein je tvar koja proizvodi najmanje štete za organizam kada su u pitanju vitamini. Neka su istraživanja dapače pokazala da je u ljudi koji redovito piju kavu opasnost od obolijevanja od raka debelog crijeva mnogo manja. No, kofein je izuzetno jak stimulans. Ubrzava rad srca i sužava krvne žile. Također povećava lučenje želučane kiseline. To nekim ljudima može biti od pomoći, imaju li slabu cirkulaciju, nizak krvni tlak ili boluju od manjka želučane kiseline, no puno je ljudi kojima to može i štetiti. Što se vitamina i drugih sastojaka prehrane tiče, kofein ubrzava gubitak nekih minerala iz tijela, osobito kalija i kalcija.

Također povećava potrebu za vitaminom B1, tiaminom, a možda i nekim drugih vitaminima B skupine. Vitamine B skupine i većinu minerala se zbog toga preporučuje uzimati bez kofeina. Treba imati na umu da kofein nije prisutan samo u kavi. Neka ga hrana i napici sadrže u gotovo jednakoj količini kao i kava (coca-cola, kakao i dr.), razni lijekovi koji se prodaju bez recepta kao što je Kafetin koji se prodaje kod nas, sadrže i do dva puta više kofeina u samo jednoj tableti nego šalica kave.

Twitter Facebook Email

Komentiranje je završeno.