Vitamin B6

Vitamin B6 pripada skupini B vitamina i topiv je u vodi. Postoje tri glavna kemijska sastojka istih svojstava koji se nazivaju vitaminom B6. To su piridoksin, pirodoksal i piridoksamin. Piridoksin je najaktivniji sastojak pa se zato najviše koristi u vitaminskim pripravcima. Vitamin B6 prvi je otkrio poznati mađarski biokemičar Paul Gyorgyi godine 1934. kada je pronašao da štakori deficitarni u ovom vitaminu oboljevaju od dermatitisa.

Gyorgyi je vitaminu dao ime vitamin B6.

Utjecaj na zdravlje i djelovanje
Vitamin B6 nužan je za ugrađivanje hemoglobina u crvene krvne stanice, pa nedostatak uzrokuje anemiju. Prijeko je potreban u razgradnji vode, pa nedostatak uvjetuje i akumulaciju vode. Ovaj je vitamin posebno važan za ljude starije životne dobi i ženama u trudnoći i za vrijeme dojenja. Pri nedostatku vitamina B6, u trudnoći mogu nastupiti komplikacije, smrt ploda i konvulzije u novorođenčadi. Ima izvještaja da oko devedeset pet posto ljudi u razvijenim zemljama pati od većeg ili manjeg deficita u ovom vitaminu. Jedan izvještaj pokazuje da je u čak devedeset posto ljudi starije životne dobi razina ovog vitamina u tijelu čak sedamdeset posto manja nego što bi normalno trebalo biti. Zato nije nikakvo čudo što konzumiranje ovog vitamina može riješiti mnoge probleme u ljudi, od pretjerane akumulacije vode u tijelu do problema u trudnoći i srčanih oboljenja.

Istraživanja pokazuju da vitamin B6 utječe na mnoge endokrine aktivnosti. Otkriveno je da ima pozitivno djelovanje na hormon rasta, hormon štitnjače, gonadotropne hormone, proizvodnju inzulina, neurohormone i hormone hipofize. Pri nedostatku ovog vitamina u tijelu proizvodnja svih tih hormona je smanjena. Vitamin B6 nužan je i za zdravi obrambeni sustav tijela. Istraživanja pokazuju da se deficit ovog vitamina negativno odražava na proizvodnju limfocita (vrste obrambenih stanica) i djelovanje protutijela na razne antigene. Dodatno konzumiranje vitamina B6 ima pozitivan učinak na imunitet starijih osoba. Manjak ovog vitamina čak je proporcionalno povezan s pojavom raka.

Vitamin B6 nužan je u slijedećim funkcijama:

  • radu mozga i središnjeg živčanog sustava
  • proizvodnji nekih neurotransmitera kao što je serotonin
  • pravilnom radu mišića
  • proizvodnji nekih važnih hormona kao što su adrenalin i dopamin
  • proizvodnji niacina iz aminokiseline triptofan
  • proizvodnji hemoglobina u crvenim krvnim stanicama
  • razgradnji homocisteina
  • razgradnji nekih ugljikohidrata i masti
  • metabolizmu vode i ravnoteži elektrolita u tijelu
  • razvoju i rastu ploda i novorođenčeta

Simptomi deficita
Budući da je piridoksin vitamin nužan u više od sto različitih enzimatskih reakcija u tijelu, popis simptoma deficita različit je i dug. Postoje izvještaji da je razina vitamina B6 znatno niža u ljudi koji boluju od astme, te da je ovaj vitamin od velike pomoći u liječenju od ove bolesti. Artritis je također poremećaj u kojemu se vitamin B6 pokazao djelotvornim, najvjerojatnije zbog svojeg utjecaja na neke hormone.

Simptomi manjka vitamina B6 u tijelu su:

  • dermatitis
  • ispucane usne
  • upala jezika
  • migrene
  • lagana depresija
  • razdražljivost
  • umor
  • mučnine
  • slabost
  • predmenstrualni sindrom
  • vrtoglavice
  • bolovi u grudima kod žena
  • nakupljanje vode u pojedinim dijelovima tijela
  • hipokromna anemija

Toksičnost
Ukoliko se primjenjuje u normalnim terapijskim dozama, vitamin B6 ne izaziva nikakve štetne nuspojave, no ovaj vitamin ipak pripada grupi vitamina koji, ako se primjenjuju dulje vrijeme (više mjeseci ili godina) u većim terapijskim dozama, a one su različite u različitih ljudi, mogu u rijetkim slučajevima proizvesti neke toksične nuspojave. Te rijetke nuspojave karakteriziraju simptomi kao što su trnci i pečenje u udovima. Ukoliko se pojave takvi simptomi toksičnosti, terapiju treba privremeno prekinuti ili smanjiti. Simptomi će se brzo povući.

Sadržaj u hrani
Najbogatiji su izvori vitamina B6 meso, riba, orasi, grah, kikiriki i cijele žitarice.

Izvori:

  • soja
  • orasi
  • pileća prsa
  • leća
  • grah
  • smeđa riža
  • banane
  • konzervirana tuna
  • avokado
  • pšenično brašno
  • kikiriki maslac
  • konzervirani losos
  • konzervirane sardine
  • suho grožđe
  • jaja
  • mlijeko

Twitter Facebook Email

Komentiranje je završeno.