Arhiva tagova: Vitamini

Tiamin – hrana za mozak

Provedena su brojna istraživanja da bi se utvrdilo postoji li veza između hrane koju jedemo i naših raspoloženja i ponašanja. Rezultati jasno pokazuju da postoji. Hrana koju jedemo zapravo jako utječe na naše emocije i ponašanje, osobito sastojci u hrani koji su povezani sa razinom i radom neurotransmitera i hormona u tijelu. Enzimi koji sadržavaju […]

Čitaj dalje

Koji vitamini utječu na raspoloženje?

Neki vitamini jako utječu na mentalna i emotivna stanja ljudi tako da se njihov deficit može odraziti i na tom planu, a u tu svrhu su osobito primjenjivani neki vitamini B skupine, kao što su vitamin niacin, vitamin B12 i B6. Čak i rubni manjak ovih vitamina povezuje se s razdražljivošću, nervozom, umorom, mentalnom zbunjenošću, […]

Čitaj dalje

Mit o antioksidansima

Brusnica u kapsulama, ekstrakt zelenog čaja, šumeća tableta vitamina C, koncentrat mogranja, beta-karoten, selen, ekstrakt sjemena grožđa, vitamin E, ekstrakt borove kore itd. Slodobno proširite popis još kojim preparatom sve dok se radi o antioksidansima, ljudi ih konzumiraju u neumjerenim količinama, vjerujući da tako poboljšavamo svoje zdravlje i tjeramo bolesti. No, je li to doista […]

Čitaj dalje

Antioksidansi produžuju život?

Odavno se zna, a pokusi su to potvrdili da postoje stvari koje mogu produljiti život pokusnih životinja. Iskušano je stotine tvari, ali se sve svodi na antioksidanse i na skupinu tvari koja u sebi sadrži sumpor. Sve što se kasnije dogodilo samo je razrada ideje i rutinska provjera pojedinih tvari. Već prvih desetak godina urodilo […]

Čitaj dalje

Što se gubi kuhanjem i pripremanjem hrane?

Salata, bez obzira je li uzgojena s pesticidima ili bez njih, ako stoji na zraku samo jedan dan, izgubi gotovo sav svoj vitamin C Vitamini su organski kemijski spojevi koji su tijelu prijeko potrebni za zdravlje i život, a koje ono ne može samo proizvoditi, barem ne u dovoljnim količinama. Jedno od najvažnijih pitanja je […]

Čitaj dalje

Vitamin B12

Vitamin B12, takozvani kobalamin, tamno crveni je kristalasti spoj, bez okusa i mirisa, lako topiv u vodi i alkoholu. Kobalamin je najteži i ima najkompliciraniju strukturu od svih poznatih vitamina. Među prvima koji je detaljno opisao anemiju koja nastaje zbog nedostatka vitamina B12 u tijelu bio je engleski liječnik Addison godine 1855. Zbog toga se […]

Čitaj dalje