Arhiva tagova: tamna čokolada

Antioksidansi: tamna čokolada

Slično čaju (vodenom ekstrakcijom), priprema se napitak „hot chocolate“ koji je vrlo zdrav, kao što je zdrava i tamna (gorka) čokolada. Zašto? Jer sadrži obilje polifenola, dakle, antioksidanse. Ti su kemijski spojevi prilično nestabilni i čovjek ih svojim kulinarskim postupcima manje ili više uništava. Da ne bi bilo razmišljanja o tome kako je članke o […]

Čitaj dalje