Arhiva tagova: LCHF

Gluten – uzrok mnogih kroničnih bolesti

Sve više znanstvenog istraživanja ukazuje na snažnu povezanost nepodnošljivosti glutena iz žitarica sa autoimunim bolestima. Brojni znanstvenici dolaze do zaključka kako je oštećenje probavnog trakta uslijed nepodnošljivosti glutena uzrok autoimunim bolestima, kao što su na primjer dijabetes tipa 1, lupus, poremećen rad štitnjače i dr. Procjenjuje se da 9 od 10 osoba koje ne podnose […]

Čitaj dalje

LCHF dijeta

LCHF prehrana podrazumijeva smanjen unos ugljikohidrata i povećan unos masnoća. Prirodne masnoće (zasićene masne kiseline i kolesterol iz mesa, jaja, maslaca i sl.) nisu štetni te ih možemo slobodno koristiti u pripremanju hrane, što doprinosi boljem okusu i dužem osjećaju sitosti. U Švedskoj se ovaj način prehrane naziva njutmetoden što u prijevodu znači „metoda uživanja“ […]

Čitaj dalje

Kako nas kruh, tjestenina i pizza polako ubijaju

Umjerena upotreba pravilno pripremljenih žitarica može činiti sastavni dio zdrave prehrane većine ljudi, kombinira li se sa dovoljno namirnica životinjskog i biljnog porijekla koje osiguravaju proteine, masnoće i druge neophodne nutrijente kao građevni materijal našeg tijela. Međutim, dobro je upoznati se sa mogućim zdravstvenim problemima koji se u novije vrijeme sve više povezuju uz prehranu […]

Čitaj dalje
riblje-ulje

Životno važne omega-3 i omega-6 masne kiseline

Omega-3 i omega-6 su takozvane esencijalne (životno važne) skupine masnih kiselina. Tijelo ne može samo proizvesti ove masnoće već ih moramo unositi hranom. U jednoj i drugoj grupi ima više vrsta koje se razlikuju po duljini molekula masnih kiselina. One koje dobivamo iz biljnog svijeta su kraće od onih koje dobivamo iz životinjskog svijeta, i […]

Čitaj dalje
secer

Gorka istina o šećeru

Šećer je droga koja izaziva ovisnost isto kao nikotin i heroin, otrov koji izaziva štetne posljedice u našem tijelu i iscrpljuje hranjive tvari iz organizma. Nagle promjene razine šećera u krvi, do kojih dolazi stalnom konzumacijom šećera, dovode i do problema sa koncentracijom, do umora i povećanog stresa.Šećer povećava razinu stresnih hormona, a smanjuje razinu […]

Čitaj dalje
maslac

Što su zapravo masnoće i kolesterol?

Često slušamo o “dobrim” i “lošim” masnoćama. U čemu je razlika i što su uopće masnoće? Masnoća se sastoji od određenog broja masnih kiselina. Masne kiseline se uglavnom sastoje od atoma ugljika i vodika udruženih u lancima raznih duljina. Ukoliko je odnos između atoma ugljika i atoma vodika ispravan, kažemo da su masne kiseline zasićene. […]

Čitaj dalje