Arhiva tagova: kuhanje hrane

Što se gubi kuhanjem i pripremanjem hrane?

Salata, bez obzira je li uzgojena s pesticidima ili bez njih, ako stoji na zraku samo jedan dan, izgubi gotovo sav svoj vitamin C Vitamini su organski kemijski spojevi koji su tijelu prijeko potrebni za zdravlje i život, a koje ono ne može samo proizvoditi, barem ne u dovoljnim količinama. Jedno od najvažnijih pitanja je […]

Čitaj dalje

Mršavljenje i kulinarska obrada namirnica

Prije nego što zaratite s kalorijama morate shvatiti da je kuhinja „krizni stožer“ – čim se nešto dogodi, nađete se tamo. Niste se pitali zašto. Zato da se smirite ponekim zalogajem. Pun želudac pruža iluziju duševnog mira. Sav trud uložen na izbor i nabavku namirnica propast će zataji li slijedeća faza – kulinarska obrada namirnica. […]

Čitaj dalje