Arhiva tagova: glikemijski indeks

Kako nas hrana može učiniti debelima i gladnima?

Zahvaljujući stalnim znanstvenim istraživanjima o hrani, nutricionizmu i dijabetesu, prilično je jasno gdje je to naša prehrana krenula pogrešnim putem. Postalo je jasno da smo kao društvo u cjelini, u svom nastojanju da ograničimo masnoće, konzumirali sve veće količine loših ugljikohidrata tj. puno šećera i rafiniranog škroba koji je temeljito očišćen od hranjivih tvari. Otkako […]

Čitaj dalje

Koji su ugljikohidrati najzdraviji?

Promijenite li vrstu ugljikohidrata koje doručkujete, mogli biste udvostručiti količinu masti koje će se sagorjeti prilikom slijedeće šetnje ili tjelovježbe, kaže britansko istraživanje sa Sveučilišta Nottingham U pričama o dijetama za mršavljenje jedna od najpopularnijih tema su ugljikohidrati ili točnije namirnice s malo ugljikohidrata, bez ugljikohidrata i s dobrim ugljikohidratima. Zahvaljujući popularnim dijetama kao što […]

Čitaj dalje

Ugljikohidrati sa niskim glikemijskim indeksom

Prema utjecaju na razinu glukoze u krvi, a kao značajno mjerilo vrijednosti ugljikohidrata, 1981. godine stavljen je u funkciju glikemijski indeks. Uveden je kako bi pomogao posebnim kategorijama ljudi (dijabetičari, sportaši, trudnice) radi održavanja razine glukoze u krvi stabilnom. Dugo vremena nije bio ozbiljno shvaćen niti korišten, ali sada se bez njega ne bi mogla […]

Čitaj dalje

Zbunjujuće vrste ugljikohidrata

Ugljikohidrati su integralni dio žitarica, voća i povrća, dakle, biljnog su podrijetla. Ako ste u stanju dozirati ugljikohidrate, ne prijeti vam gotovo nikakva opasnost. Za režim mršavljenja, redukcija ugljikohidrata daleko zaostaje iza masnoća. Jednostavni šećeri imaju sasvim jednostavnu kemijsku strukturu i slatkog su okusa, a kompleksni se granaju u lancima i gube slatkoću. Prvi se […]

Čitaj dalje
montignacova-dijeta

Montignacova dijeta

Ovu dijetu osmislio je Francuz Michel Montignac, a dijeta je svoju najveću popularnost imala devedesetih godina dvadesetog stoljeća  iako i danas ima dosta poklonika. Interes za prehranu i dijete za mršavljenje Montignac je imao zbog svog vlastitog problema sa tjelesnom težinom. Njegova prva knjiga pod naslovom “Kako mršaviti uz poslovne ručkove”,  objavljena je 1986. godine. […]

Čitaj dalje

Dijeta po glikemijskom indeksu

Niskoglikemijske dijete pojavile su se šezdesetih godina prošlog stoljeća i prvobitno su osmišljene za osobe koje boluju od dijabetesa. U to vrijeme dijabetičarima se savjetovala dobro izbalansirana prehrana sa posebnim naglaskom na ugljikohidrate, odnosno hranu bogatu ugljikohidratima, a sve s ciljem da se kontrolira razina šećera u krvi i razina inzulina. Osamdesetih godina dvadesetog stoljeća […]

Čitaj dalje