Arhiva tagova: antioksidansi

Što su fitonutrijenti i kako nam pomažu?

Istraživači su do nedavno blagotvorno djelovanje namirnica biljnog porijekla pripisivali mnoštvu vitamina, minerala i vlakana koje sadržavaju, međutim, u novije vrijeme istraživanja otkrivaju i drugu stranu priče. Uz makronutrijente (masti, vlakna, ugljikohidrate i bjelančevine) i mikronutrijente (vitamine i minerale), namirnice biljnog porijekla sadržavaju tisuće drugih spojeva zajedničkog naziva fitonutrijenti. Jednostavno rečeno, to su aktivni spojevi […]

Čitaj dalje

Prehrana koja će vam pomoći da živite dulje

Prema novoj studiji, mediteranski tip prehrane može vam produljiti život za tri godine. Glavni razlog tomu su namirnice pune antioksidansa za koji se vjeruje da djeluje preventivno kod kancerogenih bolesti i bolesti srca, a i usporavaju proces starenja. U studiji je sudjelovalo 1.200 umirovljenika starijih od 70 godina, a rezultati su pokazali da mediteranskom prehranom […]

Čitaj dalje

Zbog čega izgledamo starije?

Izbor hrane ne utječe samo na tjelesnu težinu – on je presudan za ukupno stanje organizma, zbog čega na kraju izgledate vitalnije ili umornije, starije ili mlađe. Predstavljamo vam plan prehrane koji će unijeti revoluciju u bitku s borama. Nakon što se uvjerila kako promjene u prehrani mijenjaju izgled i energetsku razinu njezinih pacijenata, dijetetičarka […]

Čitaj dalje

Antioksidansi produžuju život?

Odavno se zna, a pokusi su to potvrdili da postoje stvari koje mogu produljiti život pokusnih životinja. Iskušano je stotine tvari, ali se sve svodi na antioksidanse i na skupinu tvari koja u sebi sadrži sumpor. Sve što se kasnije dogodilo samo je razrada ideje i rutinska provjera pojedinih tvari. Već prvih desetak godina urodilo […]

Čitaj dalje

Antioksidansi: tamna čokolada

Slično čaju (vodenom ekstrakcijom), priprema se napitak „hot chocolate“ koji je vrlo zdrav, kao što je zdrava i tamna (gorka) čokolada. Zašto? Jer sadrži obilje polifenola, dakle, antioksidanse. Ti su kemijski spojevi prilično nestabilni i čovjek ih svojim kulinarskim postupcima manje ili više uništava. Da ne bi bilo razmišljanja o tome kako je članke o […]

Čitaj dalje

Antioksidansi su djelotvorniji s alkoholom

Kada od djece zahtijevamo da što više jedu voće i povrće, šteta je što pri tome zanemarujemo činjenicu da o dragocjenim zaštitnim tvarima (likopenu, astaksantinu i brojnim polifenolima) i sami malo znamo. Najnovija saznanja o vezi bobičastog voća i alkohola potvrđuju pravilo da su jarke boje (žuta, crvena, modra i narančasta) najvrijednije. Možete pojesti brdo […]

Čitaj dalje