Arhiva tagova: alkohol

Mit o pivskom trbuhu

Alkohol se smatra faktorom koji može narušiti napore usmjerene ka smanjenju tjelesne težine. Da li alkohol zaista deblja tema je brojnih istraživanja jer, tehnički gledano, ne pohranjuje se u tijelu u obliku masti. Neka istraživanja pokazuju da ispijajanje umjerenih količina piva ili vina smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, dok druga govore o tome kako alkohol […]

Čitaj dalje

Vitamini i alkohol

Često konzumiranje alkohola može uvjetovati deficit mnogih vitamina jer alkohol sprječava njihovu apsorpciju i dostupnost u tijelu. Osobito onemogućuje apsorpciju vitamina A i većine vitamina B kompleksa, a posebno tiamin kojeg alkohol doslovce molekularno razgrađuje. Zbog tog je deficit u vitaminu A i vitaminima B kompleksa vrlo čest kod ljudi koji piju veće količine alkohola. […]

Čitaj dalje

Antioksidansi: tamna čokolada

Slično čaju (vodenom ekstrakcijom), priprema se napitak „hot chocolate“ koji je vrlo zdrav, kao što je zdrava i tamna (gorka) čokolada. Zašto? Jer sadrži obilje polifenola, dakle, antioksidanse. Ti su kemijski spojevi prilično nestabilni i čovjek ih svojim kulinarskim postupcima manje ili više uništava. Da ne bi bilo razmišljanja o tome kako je članke o […]

Čitaj dalje

Antioksidansi su djelotvorniji s alkoholom

Kada od djece zahtijevamo da što više jedu voće i povrće, šteta je što pri tome zanemarujemo činjenicu da o dragocjenim zaštitnim tvarima (likopenu, astaksantinu i brojnim polifenolima) i sami malo znamo. Najnovija saznanja o vezi bobičastog voća i alkohola potvrđuju pravilo da su jarke boje (žuta, crvena, modra i narančasta) najvrijednije. Možete pojesti brdo […]

Čitaj dalje