Punjeni šampinjoni

Sastojci:
1 kg većih šampinjona,
manja glavica luka ili mladi luk,
10 dkg tvrdog sira,
sol ili 1 žličica usoljene paprike,
1 žlica kiselog vrhnja,
peršinov list,
papar,
oko 3 žlice krušnih mrvica,
ulje

Priprema:
Gljive dobro operemo i pažljivo odvojimo klobuke od peteljki. Klobuke ostavimo da se osuše, a peteljke naribamo na sitniji ribež. Luk nasjeckamo što sitnije i lagano pržimo na vrlo malo ulja. Dok luk postane proziran dodamo mu naribane peteljke, posolimo i popaprimo. Pirjamo 5 minuta. Kada se smjesa malo ohladi dodamo joj nasjeckani peršinov list, naribani sir, vrhnje i krušne mrvice. Smjesu raspodijelimo u klobuke koje poslažemo u nauljeni lim. Pečemo u pećnici oko pola sata na 200 °C. Poslužujemo toplo ili hladno uz razne salate.

Twitter Facebook Email

Komentiranje je završeno.