Proteinska dijeta

proteinska dijetaPod proteinskim dijetama podrazumijevamo visokoproteinske dijete, a kod nas ih ljudi često identificiraju sa tzv. Mesnom dijetom što je u stvari jedno te isto. Brze dijete koje obećavaju brzo mršavljenje, a u svom jelovniku obuhvaćaju visok unos bjelančevina, sa malo ili bez imalo ugljikohidrata, prvi je proporučivao dr. Maxwell Stillman. Neke od najpoznatijih visokoproteinskih dijeta su Atkinsova, South Beach i Medicinska (Scarsdale) dijeta ili novija Dukan dijeta. Za sve visokoproteinske dijete je karakterističan nizak unos ugljikohidrata i često visok unos masnoća.

Osnovna načela
Proteinske dijete nalažu da bjelančevine sadržavaju dvadeset, a one strože preko trideset posto od dnevnog unosa kalorija. Bjelančevine su sadržane i u izvorima životinjskog i biljnog porijekla samo što su one životinjskog (crveno meso, perad, jaja, riba i mliječni proizvodi) bogatije od biljnih proteina. Zbog toga sve proteinske dijete u svojim jelovnicima preporučuju životinjske namirnice kao izvor bjelančevina. Neke proteinske dijete se zasnivaju na unosu zasićenih masnoća koje se smatraju lošima jer mogu uzrokovati povišenje kolesterola i posljedično različite kardiovaskularne bolesti. Pojedina istraživanja ukazuju na to da proteinske dijete uz tjelovježbu omogućuju znatno gubljenje na težini, upravo zbog bjelančevina koje, čini se, kontroliraju osjećaj gladi i ubrzavaju mršavljenje. Točni mehanizmi još uvijek nisu do kraja razjašnjeni. Proteinska dijeta nije neka točno određena dijeta već skup dijeta i režima prehrane kod kojih se najveći broj kalorija dobiva iz proteina. Za sprovođenje je potrebno odabrati neku od prethodno navedenih visokoproteinskih dijeta (Atkinsova, South Beach i Medicinska dijeta).

Utjecaj na zdravlje i posebne napomene
Proteinske dijete mogu znatno opteretiti bubrege i izazvati osteoporozu, a povećavaju i rizik od pojave žučnog kamenca. Prije prakticiranja se treba savjetovati sa liječnikom o odabranoj proteinskoj dijeti. Mnogi stručnjaci za mršavljenje i nutricionisti su protiv onih proteinskih dijeta koji zabranjuju unos ugljikohidrata te ih smatraju nezdravim i nepotrebnim.

Dostupnost namirnica, izvedivost i trošak
Većina proteinskih dijeta je izvediva, a trošak ovisi o odabranoj dijeti.

Twitter Facebook Email

Nema komentara... Budite prvi koji će komentirati!

Odgovorite

Morate biti prijavljeni za ostavljanje komentara.