Kako prepoznati vitaminski deficit?

Deficit vitamina može prouzročiti različite poremećaje, od mentalno emotivnih do vrlo organskih kao što su povišene razine masti i kolesterola u krvi, deformacije kostiju i zuba, te mnoge druge. Osim toga, istraživanja jasno pokazuju da se većom količinom nekih vitamina mogu riješiti mnogi poremećaji koji nisu nastupili izričito zbog njihovog manjka.

To je zato što vitamini pospješuju mnoge biokemijske procese u tijelu i u većoj količini mogu te procese pogurati da se odviju čak i kada postoji problem koji nije izravno vezan za vitaminski deficit. Tako su se vitamini pokazali neobično korisnima u prevenciji i liječenju mnogih poremećaja u tijelu. Brojni se liječnici zbog toga u liječenju pojedinih poremećaja često koriste isključivo nutricijskim metodama i postižu odlične rezultate.

Vitamini nisu lijekovi niti su svemoćni, ali nisu tvari koje su korisne samo za „lijepu kosu i protiv prehlade“, kako se to obično misli. Vitamine se često svrstava u alternativne načine liječenja, što zapravo koči širu primjenu u prevenciji i pomoći pri liječenju bolesti.

Tako su početkom prošlog stoljeća u zemljama jugoistočne Azije umrli milijuni ljudi zbog nedostatka vitamina B1 koji je uzrokovao takozvani beriberi. 1923. je godine, na primjer, samo u Japanu umrlo 27 000 ljudi, a od toga 11 000 djece. Slično se dogodilo u povijesti istraživanja vitamina C, kao i nekih drugih vitamina. Premda je od otkrivanja većine vitamina prošlo gotovo stotinu godina, vitamini tj. mogućnost njihove primjene u prevenciji i liječenju bolesti prilično su potcijenjeni i o njima se premalo uči. Bez dovoljne količine vitamina u tijelu, ne samo da mnogi kemijski procesi ne bi uopće bili mogući, nego i sam život.

Deficit nekog vitamina nastaje zato što se vitamin ili u nedovoljnoj količini konzumira ili zato što se zbog nekog poremećaja u tijelu nemože u dovoljnoj količini apsorbirati. Tako je i s mineralima. U grupe ljudi koji su posebno podložni deficitu spadaju oni koji zbog povećanih aktivnosti, stresa ili konzumacije nekih lijekova i alkohola imaju povećanu potrebu za određenim vitaminima. Tako se tu ubrajaju žene u trudnoći, sportaši, ljudi starije životne dobi, dijabetičari i dr.

Kako prepoznati deficit?
Deficiti vitamina se najčešće očituju na koži lica u vidu nekog oblika dermatitisa, jeziku, krvi, neurološkim smetnjama, slabijeg pamćenja i koncentracije i emotivno mentalnim promjenama koje mogu varirati od slabijih do jačih depresija.

Emotivno mentalne promjene
Mnogi vitamini neposredno djeluju na hormone i neurotransmitere, tako da njihov deficit može proizvesti smetnje u neurološko psihološkom pogledu, od poremećaja raspoloženja i razdražljivosti do nedostatka koncentracije i poremećaja u pamćenju. Kako je dificit vitamina osobito čest kod ljudi starije dobi, takvi se poremećaji obično pripisuju starosti, a ne vitaminskom deficitu.

Starost, međutim, nije isto što i bolest, ali se u starijom dobi smanjuje apsorpcija tvari općenito. Kod mlađih ljudi deficit vitamina može proizvesti depresije, apatičnost, nervozu, neraspoloženje, te poremećaje u prehrambenim navikama i dosta drugih poteškoća uključujući koncentraciju i sposobnost učenja. Svi se ti poremećaji ponekad daju prevenirati dovoljnom količinom potrebnih vitamina i minerala, a katkad i nastaju zbog njihovog deficita.

Gdje sve mogu biti korisni?
Vitamini mogu biti korisni u prevenciji i liječenju dijabetesa i njegovih komplikacija. Deficit može izravno izazvati poremećaje u lučenju inzulina, dok drugi pak vitamini djelotvorno preveniraju probleme krvožilnog sustava, kataraktu, poremećaje koji su usko povezani s visokom razinom kolesterola u krvi, ili pak povećanom oksidacijom masti i proteina. Tako su vitamini E i C veoma jaki hipolemici tj. sredstva za spuštanje razine masti i kolesterola u krvi, a ujedno i najvažniji antioksidanti koji sprječavaju oksidaciju masti i proteina u tijelu. Kod dijabetičara oksidacija masti je nekoliko puta veća nego u ljudi koji ne pate od ove teške bolesti.

Drugi pak vitamini, osobito vitamini B skupine, štite od poremećaja u živcima. Istraživanja su nedvojbeno pokazala da su neki vitamini djelotvorni i u prevenciji infektivnih i drugih bolesti. U nedostatku takvih vitamina dolazi do podložnosti infekcijama jer su potrebni za održavanje obrambenog sustava tijela.

Izvori vitamina
Od hrane su najbogatiji izvor vitamina zeleno lisnato povrće, crvene i zelene paprike, soja koja je bogat izvor gotovo svih vitamina i minerala, pivski kvasac (najbogatiji izvor vitamina B skupine i mnogih drugih minerala), iznutrice (osobito jetra koja je bogata vitaminom A i vitaminima B skupine) te cijele žitarice, meso, ribe i mliječni proizvodi. Kako danas sve više ovisimo o visokoprerađenoj hrani koja ne sadrži skoro nikakve nutritivne sastojke, preporučuje se dodatno uzimati vitamine u obliku vitaminskih pripravaka. To je osobito korisno ljudima koji spadaju u rizične skupine.

Twitter Facebook Email

2 Responses to “Kako prepoznati vitaminski deficit?”

  1. Naglasak treba biti na mineralima, a ne na vitaminima. Minerali su oni koji su u potpunosti esencijalni, tj. moramo ih unijeti kroz prehranu i njihov poremecaj i neravnoteza uzrokuju tegobe i bolesti.
    Takoder, nije dobro koristiti minerale i vitamine, u obliku dodataka prehrani, na svoju ruku. Svaki visak kao i manjak moze biti jako stetan. Bilo bi bolje poraditit na kvaliteti prehrane, jer kroz prehranu se mogu unijeti svi potrebni minerali i vitamini. A dodatke prehrani koristiti iskljucivo pod nadzorom strucne osobe.

  2. Slažem se. Puno vitamina i minerala za bolje zdravlje.