Dukanova dijeta

dukan dijetaDukan dijetu osmislio je francuski liječnik dr. Pierre Dukan, a prakticirale su ju, navodno, neke poznate osobe kao Gisele Bundchen i Jennifer Lopez. Dukan dijeta je najpopularnija u Velikoj Britaniji i spada u visokoproteinske dijete.
Knjiga Dukan dijeta prvi put je objavljena 2000 godine nakon čega joj je postupno rasla popularnost, te je danas jedna od popularnijih dijeta.

Dukanova dijeta recepti

Osnovna načela
Dukan dijeta izvorno je osmišljena kao dijeta za mršavljenje, za razliku od nekih drugih čiji je cilj bio prevencija bolesti. Dijeta sadrži detaljne upute o tome kako i koliko dugo se treba pridržavati plana koji uključuje popis dozvoljenih i zabranjenih namirnica, te o veličini obroka i sl. Dozvoljeno je tek nekoliko škrobastih ugljikohidrata, a najviše se preporučuju ugljikohidrati iz povrća niskog glikemijskog indeksa, poput zelene salate, špinata, celera, krastavaca, paprika, paradajza i brokule. Mekinje se, na primjer, trebaju uzimati svaki dan i sastavni su dio većine recepata Dukan dijete. Količina ovisi o fazi u kojoj se osoba nalazi.Postoje četiri faze Dukan dijete – faza napada, izmjene, konsolidacije i faza stabilizacije.

Faza napada. U ovoj fazi dozvoljene su nemasna govedina, teletina, piletina, puretina, zečje meso, riba, školjke, jaja i mliječni proizvodi sa minimalnim udjelom masnoće. Faza napada traje najviše deset dana i tijekom nje preporučljivo je piti dosta vode. Ne konzumiraju se ulja, masti i povrće. U ovoj fazi moguće je izgubiti oko 3 kilograma.

Faza izmjene. U ovoj fazi Dukan dijete izmjenjuju se dvije podfaze gdje se u jednoj konzumiraju samo bjelančevine, a u drugoj bjelančevine s povrćem. Povrće se može jesti sirovo i kuhano na pari ili u vodi, ali nisu dozvoljene masnoće za kuhanje. I dalje je potrebno piti puno vode. Ova faza traje dok se ne dosegne željena tjelesna težina. Od povrća se preporučuje ono sa malim glikemijskim indeksom poput zelene salate, špinata, celera, krastavaca, paprika, paradajza i brokule, a preporučuje se izbjegavanje mrkve i cikle, iako se smiju konzumirati umjereno.
Najjednostavnije je jedan dan jesti samo proteine kao u prvoj fazi, a drugi dan proteine sa povrćem i tako naizmjenično do postizanja željene težine.

Faza konsolidacije. U ovoj fazi dozvoljena je konzumacija voća, malo sira te dvije kriške integralnog kruha u jednom danu. Dva puta tjedno se mogu konzumirati male količine škroba poput krumpira, integralne riže ili neka druga žitarica. Također se, dva puta tjedno, mogu konzumirati dva obroka po želji koji mogu uključivati kolače, čokoladu, alkohol i drugo. Dan nakon ovakvih slobodnih obroka konzumiraju se samo bjelančevine. Ova faza traje različito za svaku osobu.

Faza stabilizacije. U ovoj se fazi smije jesti sve. Jedino pravilo koje ostaje je da se jednom tjedno prakticira samo proteinski dan. Preporučuje se dodatno uzimanje vitamina i minerala, a dozvoljena je konzumacija dijetnih sokova, začina i umjetnih zaslađivača. Šećer, masnoće i ulja su zabranjeni.

Utjecaj na zdravlje i posebne napomene
Iako je ova dijeta postala veliki hit u Europi i hvaljena je zbog jasnih odrednica i brzog gubitka kilograma, ipak postoji velika mogućnost da se nakon dijete kilogrami vrate.

Za ovu dijetu vrijede sve napomene kao i za ostale viskoproteinske dijete. Osobe sa poremećenim radom bubrega, kardiovaskularnim problemima i povišenim kolesterolom se moraju posavjetovati s liječnikom. Dugotrajno prakticiranje ove dijete kod nekih osoba može izazvati različite popratne pojave zbog čega je potreban oprez.

Dostupnost namirnica, izvedivost i trošak
Namirnice su lako dobavljive u trgovinama i tržnicama i ne zahtijeva se upotreba egzotičnih namirnica i začina. Dukan dijeta nije pogodna za vegeterijance, a ovisno o izboru mesa, neznatno je skuplja od dijeta koje se temelje uglavnom na povrću. Ovu dijetu lako je provoditi i u restoranskoj prehrani.

Dodatne informacije o Dukan dijeti

Dukan dijeta garantira doživotne rezultate

Dukan dijeta: do vitkosti bez gladovanja i odricanja

Twitter Facebook Email

3 Responses to “Dukanova dijeta”

  1. Ova mi dijeta zvuči opasno na duže vrijeme.

  2. Počela sam. Nije teško, bolja je od svake predhodne. Ima efekta. Preporučujem.

  3. Mislim da na ovaj način povećavamo kiselost organizma zbog metabolita koji nastaju razgradnjom proteina, a kao posljedicu toga imamo opasnost od osteoporoze jer se gubi kalcijum. Zbog povećane mokraćne kiseline može doći do opterećenja bubrega ili do pojave gihta.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.