Dijeta protiv starenja

dijeta protiv starenjaTemelje za ovu  dijetu započeli su Clive McCay i Leonard Maynard 1935. godine kada su objavili prvu u nizu studija o eksperimentima nad laboratorijskim štakorima koji su tijekom dužeg vremena hranjeni  s trećinom manje kalorija nego ostali štakori u kontrolnoj skupini. Ovakva dijeta je štakorima osiguravala dovoljno esencijalnih nutrijenata kao što su bjelančevine, vitamini i minerali, ali im je smanjivala  unos kalorija što je rezultiralo produženjem života za trideset do pedeset posto u usporedbi sa štakorima koji su konzumirali uobičajenu količinu kalorija. Od tada je napravljeno više od 2000 istraživanja, uglavnom na životinjama, o povezanosti smanjenog unosa kalorija i produženja životnog vijeka. Popularizaciji ovakvih dijeta značajno je doprinjeo patolog Roy Walford koji je dugo vremena proučavao procese starenja. Objavio je nekoliko knjiga na ovu temu – „The 120-Year Diet“, „Beyond 120-Year Diet“ i „The Anti-Aging Plan: Strategies and Recepies for Extending Your Healthy Years“. Svi koncepti koje objašnjava u svojim knjigama zasnivaju se na njegovim i istraživanjima drugih znanstvenika. Druge popularne dijete za dugovječnost su Okinawa dijeta, Protuupalna dijeta, Dijeta za dugovječnost i Dijeta prema krvnim grupama.

Osnovna načela

Dijeta protiv starenja je doživotni plan prehrane koji se zasniva na smanjenom unosu kalorija uz istovremeno unošenje svih potrebnih vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari koje tijelo treba za samoodržanje i rast. Iako dijeta doprinosi i mršavljenju, njen glavni cilj je produženje životnog vijeka. Pristup je kroz brojne eksperimente pokazao produženje životnog vijeka kod raznih životinja, pasa, majmuna, štakora i riba. Životni vijek onih koje su sudjelovale u eksperimentima bio je duži za trideset do pedeset posto. Dijeta protiv starenja razlikuje se od gladovanja i ono se ne savjetuje jer podrazumijeva smanjen unos esencijalnih nutrijenata, a ne samo smanjen unos kalorija. Osim toga, gladovanje obično nastupa naglo što se u ovoj dijeti ne preporučuje. Znanstveni dokazi ukazuju na to da se najbolji rezultati ove dijete postižu ukoliko se prakticiranje započne negdje oko dvadeset pete godine. Pored smanjenog unosa kalorija, postoji i lista preporučenih namirnica koja varira od dijete do dijete, ali je uglavnom riječ o vrlo sličnoj listi. Najviše se preporučuje konzumiranje povrća, voća, ribe, soje, maslinovog ulja, orašastih plodova i nemasnih mliječnih proizvoda. Osnovna pića koja se preporučuju se zeleni i crni čaj i voda. Smjernice za smanjenje kalorija također se razlikuju, a kreću se u rasponu od deset do pedeset posto u odnosu na normalan unos. U ovoj dijeti postoje dva pristupa, jedan preporučuje brz prijelaz na niskokalorične obroke bogate nutrijentima i drugi, orjentiran na postupno smanjenje kalorija. Prehrambene vrijednosti namirnica i kalorija u njima određuje se posebno dizajniranim softverom koji se može kupiti na stranicama Walford’s Calorie Restriction Society.

Utjecaj na zdravlje i posebne napomene
Glavne prednosti dijete protiv starenja su opće poboljšanje zdravlja i prevencija bolesti poput bolesti srca, dijatebesa, Alzheimerove i Parkinsonove bolesti, osteoporoze i raka. Ukoliko se prijelaz na smanjeni kalorijski unos izvede postupno dijeta je sigurna za većinu zdravih ljudi i pokazala je produženje maksimalnog životnog vijeka većine živih bića na kojima je testirana. Ipak, dijeta se ne preporučuje osobama mlađima od dvadeset godina jer su još uvijek u razvoju, zatim trudnicama te ženama koje planiraju trudnoću. Iako je dosta istraživana, nema jednoznačnog objašnjenja zbog čega dijeta usporava starenje te općenito povoljno djeluje na zdravlje. Znanstvenici smatraju da se njezin učinak zasniva na djelovanju više faktora. Jedna teorija smatra da restrikcija kalorija štiti DNA od oštećenja i na taj način smanjuje mogućnost stanica da postanu kancerogene. Ostale teorije smatraju da Dijeta protiv starenja smanjuje proizvodnju slobodnih radikala, poboljšava imunološki sustav i usporava metabolizam. Kod dijeta za mršavljenje spor metabolizam je negativna pojava i da bi se postiglo što brže mršavljenje cilj je imati brz metabolizam, međutim neki znanstvenici smatraju da on dovodi i do bržeg starenja.

Dostupnost namirnica, izvedivost i trošak
Sve namirnice za ovu dijetu dostupne su u našim trgovinama i tržnicama. Zbog smanjenog unosa količine hrane čovjek dugoročno jede manje pa je time i trošak manji. Ne zahtijeva se upotreba egzotičnih namirnica i kada se jednom usvoje osnovna načela dijetu je moguće lako provoditi. Niski kalorijski unos može predstavljati veliku promjenu u životu većine ljudi te se mogu očekivati različiti problemi, opsesivne misli o hrani i sl. Promjena životnog stila je nužna, a od osobe koja prakticira dijetu očekuje se i snaga volje jer se provodi cijeli život. Negativna strana koncepta je što se sugerira kupnja softvera od Walfordsovog društva za smanjenje kalorija. Obzirom da ovo nije jedina dijeta protiv starenja, preporučuje se pronaći onu koja se najlakše može provoditi kod nas ili se dobro upoznati sa načelima kako bi se izbjegla kupnja spomenutog softvera.

Twitter Facebook Email

Komentiranje je završeno.