Arhiva autora

Gluten – uzrok mnogih kroničnih bolesti

Sve više znanstvenog istraživanja ukazuje na snažnu povezanost nepodnošljivosti glutena iz žitarica sa autoimunim bolestima. Brojni znanstvenici dolaze do zaključka kako je oštećenje probavnog trakta uslijed nepodnošljivosti glutena uzrok autoimunim bolestima, kao što su na primjer dijabetes tipa 1, lupus, poremećen rad štitnjače i dr. Procjenjuje se da 9 od 10 osoba koje ne podnose […]

Čitaj dalje

LCHF dijeta

LCHF prehrana podrazumijeva smanjen unos ugljikohidrata i povećan unos masnoća. Prirodne masnoće (zasićene masne kiseline i kolesterol iz mesa, jaja, maslaca i sl.) nisu štetni te ih možemo slobodno koristiti u pripremanju hrane, što doprinosi boljem okusu i dužem osjećaju sitosti. U Švedskoj se ovaj način prehrane naziva njutmetoden što u prijevodu znači „metoda uživanja“ […]

Čitaj dalje

Što su to enzimi?

Važno otkriće dvadesetog stoljeća na području nutricionizma, podjednako značajno kao i otkriće vitamina i minerala, otkriće je enzima i njihove funkcije. Enzimi su kompleksni proteini koji djeluju kao katalizatori u skoro svim biokemijskim procesima koji se odvijaju u ljudskom tijelu. Njihova aktivnost ovisi o prisutnosti adekvatnih vitamina i minerala, posebice magnezija. Mnogi enzimi spajaju pojedinačne […]

Čitaj dalje

Kako nas kruh, tjestenina i pizza polako ubijaju

Umjerena upotreba pravilno pripremljenih žitarica može činiti sastavni dio zdrave prehrane većine ljudi, kombinira li se sa dovoljno namirnica životinjskog i biljnog porijekla koje osiguravaju proteine, masnoće i druge neophodne nutrijente kao građevni materijal našeg tijela. Međutim, dobro je upoznati se sa mogućim zdravstvenim problemima koji se u novije vrijeme sve više povezuju uz prehranu […]

Čitaj dalje

Vitamin D i imunitet

Cijeli niz modernih znanstvenih otkrića pokazuje da je vitamin D odlučujuć za zdravlje. Veliki broj bolesti kao što su rak, dijabetes, multipla skleroza, depresija, neplodnost i mnoge druge, mogu biti uzrokovane nedostatkom ovog vitamina. Znanstvenici su nedavno otkrili da se imunološki sustav u tijelu ne može aktivirati bez D vitamina. D vitamin ima 3 centralne […]

Čitaj dalje

Kokosovo ulje – novi lijek?

Kokosovo ulje ima nevjerojatnu hranjivu vrijednost i farmakološko djelovanje. Na žalost dugo je bilo obezvrijeđeno i zaboravljeno u modernoj medicini, ali se u novije vrijeme ova nepravda polako ispravlja te se kokosovo ulje vraća u uporabu. Ne samo da je najzdravije, već je i fantastična prehrambena namirnica. Kokosovo ulje je dobilo negativnu reklamu, kao i […]

Čitaj dalje